沙茶魷魚羹



在台中忠孝夜市裡這家不起眼沙茶魷魚羹,每到吃飯時間總是要排隊才買的到,小二去試吃的時候右邊的招牌沒有點亮,不知是為了省電還是壞了,但依然沒有影響到這家沙茶魷魚羹的超人氣, 聽說裡頭的客人都是透過口耳相傳前來品嚐這鮮美的魷魚羹。


小二先點了一碗魷魚羹米粉,看起來滿大碗的,份量非常夠,魷魚羹裡有又Q又脆的魷魚條,配上筍絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜和蛋花,然後再淋上濃濃的沙茶,表面再擺上幾葉九層塔提味,讓整碗魷魚羹的鮮度與風味發揮到完美,吃一口Q度十足的米粉,真是美味極了。


小二又點了一碗肉羹飯,雖然湯頭很濃稠但口感還是覺得很清爽,肉羹吃起來很特別,似乎是用了肥豬肉和魚漿打碎成肉泥所製成的,口感相當不錯,喜歡重口味的人可以再淋上黑醋,整碗羹會更加有味道。


沙茶魷魚羹的價格統一都是四十元,非常的便宜又大碗,也難怪生意每天都那麼的好。

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