麻辣狀元火鍋店



在台中忠孝夜市尾巴的麻辣狀元火鍋店人氣很旺,不管是假日或平日,小二老是能看到店裡高朋滿座,這也讓小二開始好奇這家麻辣狀元火鍋店到底有什麼致命吸引力。


這是麻辣狀元火鍋店頭主打的鴛鴦鍋,有四種湯頭可以選擇,例如蜀式麻辣鍋、寧式肉骨菇鍋、韓式泡菜鍋、蒙古養生鍋等等。招牌的蜀式麻辣鍋當然是小二必點的,聽說是使用三十種中藥材熬製而成,所以吃起來的感覺是麻而不辣,非常過癮。


而麻辣狀元火鍋店的肉類有明月牛、明月豬、明月雞等等的明月系列,吃的時候要把肉片沾蛋汁,然後下去川燙,被蛋汁包覆的肉片燙熟以後口感非常特別,又軟又嫩,肉片裡還有淡淡的蛋香,非常好吃。


海鮮部分也是應有盡有,潮蝦肥美又大隻,蛤仔也很大顆,蔬菜拼盤也是使用當季時令的蔬菜。而小二最喜歡點的就是麻辣肥腸了,因為麻辣狀元火鍋店的麻辣肥腸很特別,有經過中藥配方先滷製入味,再經過麻辣湯頭川燙過以後,軟軟嫩嫩非常好吃。另外還有排骨酥也非常好吃,麻辣狀元先把排骨醃過以後油炸鎖住精華,所以川燙過後可以吃出排骨鮮美的滋味。


因為可以無限點各式各樣的菜色,而且還有服務生會把菜色送到桌上,所以麻辣狀元火鍋店三百元上下的價位算起來不是很貴,要吃的划算的話,小二建議可以專點比較昂貴的菜色,例如肉類、海鮮或特製的丸餃等等,畢竟是吃到飽的,要吃的物超所值可是要好好的思考一下五花八門的菜色要點什麼。

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